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BEDIN V.I.P.

ENRICO BEDIN 

Zaia inaugura ASOLO WINE SHOP: a primeira e única loja dedicada ao Asolo Prosecco Superiore DOCG no coração da Cidade dos Cem Horizontes

Coragem e território: esta é a combinação que distingue a iniciativa comercial inaugurada oficialmente hoje em Asolo.

O corte da fita e o descerramento da placa, que decorreu hoje também na presença do governador do Véneto, Luca Zaia, deram o pontapé de saída para a nova Asolo Wine Shop promovida por duas adegas de Treviso - Dal Bello BEDIN - que escolheram o coração da Asolo para promover uma das joias do território, o Asolo Prosecco Superiore DOCG.

A nova loja, situada no canto sudoeste da praça central de Asolo, a Cidade dos Cem Horizontes, representa um desafio que coloca o território e a sua riqueza enológica no centro: pela primeira vez na aldeia abre um espaço expressamente dedicado actividade comercial ao vinho Asolo por excelência, o Asolo Prosecco Superiore reconheceu o DOCG em 2009, colocando-se como ponto de referência para a área de compra de um vinho resultante de uma viticultura heroica efetuada em terrenos acidentados, muitas vezes inacessíveis.

A ideia do projeto surgiu há dois anos da relação entre dois enólogos locais, Antonio Dal Bello e Enrico BEDIN, proprietários das duas caves com o mesmo nome, Fonte e Cornuda respectivamente. A gestação, devido à emergência sócio-sanitária entretanto iniciada, torna-se mais complexa do que se esperava, mas a motivação dos dois empresários não diminui, pelo contrário, aumenta, tornando-se o projeto sinônimo de resgate e reinício.

O desafio

Uma recuperação que, como explica Antonio Dal Bello, é um segundo recomeço: “O que vivemos hoje não é o primeiro renascimento, outra“ pandemia ”atingiu o mundo do vinho em 1986.

Hoje enfrentamos mais uma crise global que exige novos desafios, novas visões e novos meios para podermos promover o desenvolvimento de um setor crucial para o crescimento do território e de todo o país.

Em ambos os casos, os protagonistas da área de Asolo decidem se unir para superar a crise e ser uma garantia para o território: em 1988 fundando a Confraria de Vinhos Asolo Montello, em 2021 com a Loja de Vinhos Asolo, união de duas vinícolas locais "

Enrico BEDIN  oferecendo aos nossos clientes não apenas um produto, mas uma experiência. Queremos agora sair das nossas caves, trazer o nosso vinho para o centro, num lugar como Asolo que há séculos atrai o interesse internacional, para aprofundar ainda mais o conhecimento de uma das excelências do território: o Asolo Prosecco DOCG , uma realidade nascida há mais de vinte anos da união de alguns produtores que na altura já acreditavam no potencial deste vinho que hoje conta com mais de 500 milhões de garrafas ”.

A sede e a restauração

A escolha do local não foi por acaso: no centro da vila, em um dos edifícios históricos mais antigos, antiga sede da Banca Popolare di Asolo em 1923, em um espaço que foi remodelado graças à colaboração com o Basso di Asolo design studio e uma série de parceiros técnicos locais, incluindo Tecnoproject di Riese Pio 

Investigações preventivas

Realizaram-se investigações preventivas sobre o estado da situação, que revelaram, no átrio da entrada principal em lajes de granito vermelho, um pavimento subjacente em ladrilhos hexagonais de terracota, de factura datada da década de 1960

No teto da mesma sala, após a retirada do contra-teto com nervuras, surgiu a moldura de madeira original composta por vigas de madeira de abeto com prancha em bruto por cima. Já a segunda sala é caracterizada por vigas expostas tratadas com decorações pictóricas realizadas na última restauração.

Intervenção

A abordagem da intervenção foi conservadora e visou a recuperação dos materiais existentes e a utilização de materiais locais.

Os revestimentos e suportes existentes foram retirados por não serem de obra original e substituídos por um pavimento em laje de calcário reciclado, tipo Rosa Asiago / Biancone del Monte Grappa, proveniente em parte de uma igreja local.

As paredes internas, após a retirada total dos revestimentos de gesso cartonado e alisamento impróprio, foram restauradas, limpas e tratadas pela empresa Full Color de Maser (TV) com a aplicação de um gesso à base de cal aerada e pó de mármore.

Os tectos em vigas de madeira de abeto trazidos à luz na sala principal foram limpos superficialmente por anteriores tratamentos de pintura e devidamente tratados enquanto os da sala das traseiras, estando em bom estado de conservação mesmo na parte decorada, foram limpos 

Tradução:Google

Pesquisa:Internet