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BEDIN V.I.P.

KAMILA BEDIN 

Refeições escolares:

Designer da Røros quer tornar a alimentação escolar saudável e sustentável

SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL: O projeto de design Hora de Comer vai tornar a alimentação escolar saudável e sustentável e na quarta-feira recebeu a nova marca DOGA. Kamilla Bedin número quatro da esquerda. Foto: Notícias da imprensa

Kamilla BEDIN (27) de Røros usará a merenda escolar para ensinar os alunos a se tornarem consumidores saudáveis, ambientalmente conscientes e reflexivos.

Andreas Reitan -Publicado: 17.03.2022 às 07:40

Última atualização: 17.03.2022 às 10h51

Este ano, são três os projetos que recebem a marca DOGA Newcomer.

DOGA faz parte do instrumento do governo para o aumento da inovação. O papel do DOGA é promover o design e a arquitetura como ferramentas para mudanças sustentáveis ​​e criação de valor nos negócios e no setor público.

Na quarta-feira, Kamilla BEDIN e quatro colegas foram homenageados com a marca DOGA “newcomer” pela Design and Architecture Norway (DOGA).

- A marca DOGA "newcomer" é um dos prêmios mais importantes para designers e arquitetos jovens e ambiciosos. Os projetos vencedores deste ano mostram como uma nova geração de profissionais pode pensar de novo sobre questões conhecidas e criar valor para toda a sociedade, diz Tor Inge Hjemdal, CEO da Design and Architecture Norway (DOGA).

O prêmio anual destacará os melhores projetos de jovens designers e arquitetos. O prêmio pode ser concedido a estudantes e profissionais recém-estabelecidos.

Uma pausa para refeição ruim resulta em um aprendizado ruim

Fatias de queijo suado. Comida de cantina insalubre. Pausas para refeições curtas e estressantes. Não é exatamente uma receita de sucesso para alunos óbvios e dispostos a aprender, ou para uma boa alimentação e hábitos de consumo mais tarde na vida.

Este foi o ponto de partida para um trabalho semestral na Escola de Arquitetura e Design de Oslo no outono de 2020, entregue por Åse Lilly Salamonsen (24), Kamilla BEDIN (27), Johanna Brämersson (28), Tina Mee Johnsen (24 ) e Kristin Marie Brudeseth (26) .

- Vários de nós tinham más lembranças das refeições escolares e como um lanche mal embalado poderia afetar negativamente o resto do dia. Também nos inspiramos nas experiências de Johanna nas escolas suecas. Lá, os alunos crescem com hábitos e atitudes alimentares completamente diferentes dos alunos noruegueses, diz Kamilla BEDIN.

Deve crescer e cozinhar a comida você mesmo

Os alunos trabalharam metodicamente. Eles entrevistaram crianças, professores, pais, avós, chefs e pesquisadores de alimentos. A conclusão foi que podemos ganhar muito mudando a forma como pensamos e agimos sobre a merenda escolar.

- Tivemos algumas experiências reais durante o projeto, principalmente no que diz respeito à estrutura em torno da alimentação escolar. Uma pausa para refeição é mais do que apenas ficar cheio. A pressão do tempo e as escolhas alimentares pouco saudáveis ​​podem contribuir para maus hábitos mais tarde na vida, diz Tia Mee Johnsen.

A tarefa Hora de Comer é dividida em três elementos principais. Um consiste em uma estufa com um jardineiro, uma cozinha onde os alunos podem cozinhar e uma sala de jantar separada. A segunda consiste na formação interdisciplinar, onde os próprios alunos conseguem cultivar e processar as matérias-primas. Por fim, os alunos sugerem uma plataforma interativa que proporcione maior conscientização entre os pais e demais pessoas.

No ano passado, o projeto conquistou o primeiro lugar no concurso internacional iF Design Talent Award. Os alunos esperam que o Time to Eat possa inspirar as escolas e o sistema educacional na Noruega.

- O projeto pretende ser uma visão para 2030. Esperamos que possa desencadear uma conversa entre dirigentes escolares, políticos, especialistas em saúde e outros profissionais da escola, alimentação e sustentabilidade, diz Åse Lilly Salamonsen.

DESENHE O NOVO FOOD BREAK: O projeto Time to Eat explora maneiras pelas quais a alimentação escolar pode ser revitalizada. Foto: Hora de comer

Visão ambiciosa para o futuro

O júri da marca DOGA Newcomer chama Time to Eat uma visão holística, ambiciosa e sustentável para o futuro.

«A visão de futuro para 2030 descreve como escolas, pais, comunidades locais e atores privados podem desenvolver novas soluções juntos. É uma grande vantagem que os elementos possam ser usados ​​individualmente e gradualmente. Os membros do júri ficaram impressionados com a forma como o grupo de estudantes entregou belos esboços e projetou boas experiências de usuário para vincular instalações de física física e arranjos de ensino”, diz na decisão do júri.

(Comunicado de imprensa)

Tradução:Google

Pesquisa:Internet