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BEDIN V.I.P.

DON DOMENICO BEDIN

Don Domenico BEDIN

Ferrara, cerca de cem nas cantinas entre Viale K e Caritas

Margherita Goberti

 

Ferrara, cerca de cem nas cantinas entre Viale K e Caritas
Menu Ferrara, com variações para respeitar diferentes culturas. Os batedores também estão no fogão

25 de dezembro de 2023



Ferrara O verdadeiro espírito do Natal não está nos restaurantes lotados, nas lojas invadidas pelas pessoas que compram, nos locais onde o imperativo é divertir-se a todo custo, mas nas igrejas e cantinas da Caritas e da associação Viale K abertas para quem não tem não tem com quem compartilhar uma refeição quente e trocar cumprimentos. Na associação Viale K , sempre aberta todos os dias do ano, no almoço de Natal estiveram presentes cerca de cinquenta pessoas, na sua maioria homens e também muitos italianos que partilharam com o padre Dom Domencio BEDIN Para eles o chef Bouchaeb Abbidi, 37 anos, que veio do Marrocos há 12 anos para Ferrara e que colabora com Don BEDIN, preparou um cardápio especial.

“Pensei em fazer macarrão assado   - explicou - e para os muçulmanos sem ragù; em nome da tradição Ferrara previ o cotechino com batatas assadas, enquanto para os muçulmanos frango , carne permitida; panetone e frutas não poderiam faltar ." No Viale K, porém, nas noites de sábado e domingo, os voluntários de duas associações, La Misericordia e os Escoteiros , se revezavam na cozinha . Além de cozinhar e servir à mesa, quiseram animar quem estava presente quer com a tombola antes do jantar, quer com alguma música até às 21h, todos elementos que têm a vantagem de criar um ambiente familiar mesmo para quem não o faz. tem ou está muito longe disso, a não ser, infelizmente, num país em guerra. A Caritas também esteve aberta em todos estes dias festivos, acolhendo sempre cerca de quarenta pessoas. No dia de Natal, entre os voluntários estava o gerente Paolo Falaguasta mas para eles houve sobretudo o habitual calor humano e solidariedade aliado a um saboroso e farto almoço, com massa com ragù assado ou em alternativa com queijo, sempre preparado no respeito pela sua religião ou com a possibilidade de escolher entre menus para cristãos e muçulmanos. Tanto na Caritas como na Viale, cada pessoa é de facto acolhida com o mesmo sorriso e não se pede nada a ninguém e além do almoço e do jantar durante a semana há momentos de distribuição de alimentos, legumes e frutas e de roupas porque para estas associações é sempre Natal.

Tradução:Google
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