Postagem 5.397                                            BEDIN V.I.P.

WILFRID BEDIN

 

 Wilfrid BEDIN

Em Gommenec'h, o Auberge de l'Aubrac muda de propriedade

25 de janeiro de 2024 às 10h32

O novo restaurateur do Aubrac Inn, Wilfrid BEDIN

Novidade no Auberge de l'Aubrac, o chef Wilfrid BEDIN, 54 anos, natural de La Rochelle, é o novo proprietário. Depois de frequentar a escola de hotelaria de Biarritz, trabalhou em vários restaurantes. Em 2010-2011, mudou-se para a Bretanha. Durante oito anos, foi responsável pela cafeteria do Lanvollon super U. Aproveitou a venda do restaurante La Ferme d'Aubrac para montar o seu próprio negócio. A mudança de propriedade ocorreu sem problemas. “O restaurante pertencia anteriormente a Brigitte Vincent, que oferecia carne Aubrac de qualidade vinda diretamente de sua fazenda. Um curto-circuito que me atraiu. Continuarei servindo a mesma carne, 100% carne local, cozida na plancha. Em breve, haverá um depósito de pães e cigarros. Duas pessoas trabalham comigo, a capacidade da sala é de 50 pessoas.”

Tradução:Google

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