Postagem 4,763                             BEDIN V.I.P.

ANA CLAUDIA BEDIN

Ana Claudia BEDIN 

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2014). Atualmente é doutoranda do programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Pontra Grossa (2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Matérias -Primas Agropecuárias, Análises Químicas de Alimentos, Química de Alimentos e Bioquímica de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: amido, batata-doce, mandioca, feijão e filme de amido.
 Acadêmico
 Histórico profissional
Acadêmico

FORMAÇÃO ACADÊMICA

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - 2020

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Batata-doce: fonte de ingredientes para a industria de alimentos
Orientador: Ivo Mottim Demiate
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido; açucares; amilases; fermentado acético.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2012 - 2014

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes,Ano de Obtenção: 2014
Ivo Mottin Demiate.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido; feijão; BATATA-DOCE; filmes; mandioca.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2004 - 2007

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Produção de chips de batata-doce utilizando o método de fritura e secagem em estufa com circulação de ar
Orientador: Augusto Cesar Canciam

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2002 - 2003

Escola Técnica Estadual Rubens de Faria e Souza

Ensino Médio (2º grau)

1994 - 1996

Sociedade Educacional de Laranjeiras do Sul

FORMAÇÃO COMPLEMENTAR

2011 - 2011

Inovações tecnológicas na agroindústria de cereais. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2006 - 2006

Conceitos Básicos de Misturas Prontas. (Carga horária: 16h). , IREKS do Brasil, IREKS, Brasil.

IDIOMAS

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

ÁREAS DE ATUAÇÃO

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Pesquisa:Internet