Postagem 4.690

BEDIN V.I.P.

ANA CLAUDIA BEDIN

Ana Claudia BEDIN

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2007) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2014). Atualmente é doutoranda do programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Pontra Grossa (2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Matérias -Primas Agropecuárias, Análises Químicas de Alimentos, Química de Alimentos e Bioquímica de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: amido, batata-doce, mandioca, feijão e filme de amido.

 Acadêmico
 Histórico profissional
Acadêmico

FORMAÇÃO ACADÊMICA

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2016 - 2020

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Batata-doce: fonte de ingredientes para a industria de alimentos
Orientador: Ivo Mottim Demiate
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido; açucares; amilases; fermentado acético.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2012 - 2014

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes,Ano de Obtenção: 2014
Ivo Mottin Demiate.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido; feijão; BATATA-DOCE; filmes; mandioca.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2004 - 2007

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Produção de chips de batata-doce utilizando o método de fritura e secagem em estufa com circulação de ar
Orientador: Augusto Cesar Canciam

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2002 - 2003

Escola Técnica Estadual Rubens de Faria e Souza

Ensino Médio (2º grau)

1994 - 1996

Sociedade Educacional de Laranjeiras do Sul

FORMAÇÃO COMPLEMENTAR

2011 - 2011

Inovações tecnológicas na agroindústria de cereais. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2006 - 2006

Conceitos Básicos de Misturas Prontas. (Carga horária: 16h). , IREKS do Brasil, IREKS, Brasil.

IDIOMAS

 Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

 Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

 Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

ÁREAS DE ATUAÇÃO

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS

II Workshop do C-LABMU/UEPG:. 2013. (Outra).

XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Produção de biofilmes a partir de mistura de amido de feijão comum com amido de tuberosas (mandioca e batata-doce). 2013. (Encontro).

XIV Semana de Engenharia de Alimentos - SEMEA.Avaliação da extração de amido de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) utilizando planejamento de experimentos. 2013. (Simpósio).

IV SICTA.Extração de amido de feijão sob diferentes condições. 2012. (Simpósio).

IV SICTA.Caracterização de amidos de feijão comum e mandioca. 2012. (Simpósio).

I Workshop do CLABMU/UEPG. 2011. (Outra).

IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UTFPR.PRODUÇÃO DE ?CHIPS? DE BATATA DOCE (Ipomea batata) CONDIMENTADO. 2006. (Outra).

IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UTFPR.APROVEITAMENTO DA CASCA DE BATATA-DOCE (Ipomea batatas) NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS. 2006. (Outra).

PARTICIPAÇÃO EM BANCAS

Aluno: AMANDA MILÉO FIGUEROA
Demiate, I. M.BEDIN, A. C.; CHIQUETO, N. C.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ESTUDO DAS PROPRIEDADES DE AMIDO NATIVO DE MANDIOCA, POLVILHO AZEDO E AMIDOS MODIFICADOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

COMISSÃO JULGADORA DAS BANCAS

Tatiana Roselena de Oliveira Stremel
CANCIAM, C, A;STREMEL, T. R. O; BOWLES, S. Produção de chips de batata doce (Ipomoea batatas) utilizando processo de fritura e secagem em estufa com circulação de ar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Cesar Augusto Canciam
CANCIAM, C. A.; BOWLES, S.; OLIVEIRA, T. R.. Produção de "chips" de batata-doce (Ipomoea batatas) utilizando o processo de fritura e a secagem em estufa com circulação de ar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

LUIZ GUSTAVO LACERDA
DEMIATE, I. M.; MONTEIRO, A. R. G.; SALEM, R. D. S.;LACERDA, L. G.; CARVALHO FILHO, Marco Auélio da Silva. Batata-doce (Ipomoea batatas l.): fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

LUIZ GUSTAVO LACERDA
DEMIATE, I. M.; MONTEIRO, A. R. G.;LACERDA, L. G.; SALEM, R. S. D.. Batata-doce: fonte de ingredientes para a indústria de alimentos.. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

LUIZ GUSTAVO LACERDA
DEMIATE, I. M.LACERDA, L. G.NOGUEIRA, A.. Utilização de batata doce como ingrediente para a indústria de alimentos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Silvia Renata Machado Coelho
DEMIATE, I.M.; SCHNITZLER, E.; ROSSO, N. D.;COELHO, S. R. M.. Caracterização de Misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Egon Schnitzler
DEMIATE, I. M.; COELHO, S. R. M.;SCHNITZLER, E.. Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Egon Schnitzler
DEMIATE, I. M.;SCHNITZLER, E.. Cafracterização das misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação em biofilmes. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Renata Dinnies Santos Salem
DEMIATE, I. M.SALEM, RENATA DINNIES SANTOS; LACERDA, L. G.; MONTEIRO, A. R. G.; FILHO, M. A. S. C.. Batata-doce (Ipomoea batatas l.): fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Renata Dinnies Santos Salem
DEMIATE, I. M.; MONTEIRO, A. R. G.; LACERDA, L. G.;SALEM, RENATA DINNIES SANTOS. Batata-doce: fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Ivo Mottin Demiate
DEMIATE, I.M.; Coelho, S.R.M.;SCHNITZLER, Egon. Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Ivo Mottin Demiate
DEMIATE, I.M.; LACERDA, Luiz Gustavo;SALEM, R. D. S.; MONTEIRO, A. R. G.. Batata-doce: fonte de ingredientes para a indústria de alimentos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Ivo Mottin Demiate
DEMIATE, I.M.;LACERDA, L. G.NOGUEIRA, A.. Utilização de batata-doce como ingrediente para a indústria de alimentos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

Ivo Mottin Demiate
DEMIATE, I. M.SCHNITZLER, E.ROSSO, N. D.. Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.

ORIENTOU

Marina Fernanda da Silva Junges
Influência de diferentes tipos de tratamento térmico no conteúdo de açúcares na batata-doce (Ipomoea batatas L; ); Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Letícia da Luz Wosgrau
Desenvolvimento de formulações para cookies com maior valor nutricional utilizando farinhas de batatas doces; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Antônio Erminio Shibata
Produção de vinagre a partir de batatas-doces rústicas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Marina Fernanda da Silva Junges
Estudo do potencial diastásico de batatas-doces cultivadas no Brasil (Ipomoea batatas L; ); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Antônio Emílio Shibata
PRODUÇÃO DE VINAGRE A PARTIR DE BATATAS-DOCES RÚSTICAS; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Letícia da Luz Wosgrau
Análise da composição química de diferentes acessos genéticos de batata doce; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Liscristiane Ferreira Fabro
Produção de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amidos de feijão e de mandioca- aplicação em alimentos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Amanda Alves Prestes
Aplicações de amido de feijão modificado em alimentos - gomas e espessantes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Jéssica de Andrade
Avaliação de propriedades tecnológicas de misturas de amidos de de feijão e de mandioca; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Vitor Rafael Alvarenga Brizola
Caracterização físico-química de amido de feijão comum (Phaseolus vulgaris L; ) e comparação com o amido de mandioca; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;
Taís Cardoso
Produção de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amidos de feijão e de mandioca; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Thierry Sautchuk
Extração e purificação de amido de feijão (Phaseolus vulgaris L; ); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

Luiza Caroline Chiezi Mendes
Caracterização de amidos de feijão comum (Phaseolus vulgaris L; ), de mandioca (Manihot esculenta C; ) e de misturas desses amidos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Claudia BEDIN;

FOI ORIENTADO POR

Cesar Augusto Canciam
Produção de chips de batata-doce (Ipomoea batatas) utilizando o processo de fritura e a secagem em estufa com circulação de ar; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: César Augusto Canciam;

Ivo Mottin Demiate
Caracterização de misturas de amidos de feijão e tuberosas (mandioca e batata-doce) e sua aplicação na obtenção de biofilmes; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ivo Mottin Demiate;

Ivo Mottin Demiate
Batata-doce (Ipomoea batatas L; ): fonte de ingredientes para a indústria de alimentos; 2020; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa,; Orientador: Ivo Mottin Demiate;

PRODUÇÕES BIBLIOGRÁFICAS

DANIEL, THG ; BEDIN, CA ; SOUZA, ECF ; LACERDA, LG ; Demiate, IM . Emulsões de Pickering Produzidas com Nanocristais de Amido de Mandioca (Manihot esculenta Crantz), Feijão (Phaseolus vulgaris L.) e Milho (Zea mays L.). STARCH-STARKE, v. 72, p. 1900326, 2020.

PUMACAHUA-RAMOS, A. ; Demiate, IM ; SCHNITZLER, E. ; BEDIN, CA ; TELIS-ROMERO, J. ; LOPES-FILHO, JF . Características morfológicas, térmicas e físico-químicas de grânulos pequenos de amido de Mirabilis jalapa L. THERMOCHIMICA ACTA , v. 602, p. 1-7, 2015.

BOURSCHEID, C. ; BEDIN, A. C. ; SIMOES, D. R. S. ; SCHRODER, M. A. ; HORNUNG, P. S. ; Demiate, I. M. ; BARANA, A. C. . MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE SOPA COM FIBRA DE FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L.). Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial , v. 8, p. 1618-1626, 2014.

CARDOSO, T. ; BEDIN, A. C. ; Demiate, I. M. . Misturas de amidos, caracterização e aplecação em biofilmes. 1. ed. Saarbrücken: Ed. Velag, Novas Edições Acadêmicas (NEA), 2016. v. 1. 89p .

Contini, Gisele Kirchbaner ; Demiate, Ivo Mottin ; BEDIN, Ana Claudia ; Martins, Alana ; Silva, Rafaela Gomes da ; Kotovicz, Valesca . CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA E CONTROLE DE QUALIDADE DA FARINHA INTEGRAL DE CENTEIO E DA FARINHA DE TRIGO. In: Flávio Ferreira Silva. (Org.). Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2020, v. , p. 105-114.

BEDIN, A. C. ; COLUSSI, M. C. ; KORDEL, K. ; KRASNIAK, L. C. ; PALHANO, S. O. ; ALMEIDA, J. V. P. . APROVEITAMENTO DA CASCA DE BATATA-DOCE (Ipomea batatas) NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS. In: IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UTFPR, 2006, PONTA GROSSA. ANAIS do IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UTFPR. PONTA GROSSA, 2006.

BEDIN, A. C. ; COLUSSI, M. C. ; KORDEL, K. ; KRASNIAK, L. C. ; PALHANO, S. O. ; ALMEIDA, J. V. P. . PRODUÇÃO DE ?CHIPS? DE BATATA DOCE (Ipomea batata) CONDIMENTADO. In: IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DA UTFPR, 2006, PONTA GROSSA. ANAIS DO IV SETAL ? SEMANA DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DA UTFPR. PONTA GROSSA, 2006.

CARDOSO, T. ; BEDIN, A. C. ; Demiate, I. M. . Produção de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amidos de feijão e de mandioca. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SbCTA Paraná, 2015, Curitiba PR. Anais do XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SbCTA Paraná, 2015.

LACERDA, LG ; MALUCELLI, LC ; BEDIN, CA ; CARVALHO FILHO, MAS ; COLMAN, TAD; GRANATO, D. ; Demiate, IM ; SCHNITZLER, E. . Análises Térmicas, Difratometria de Raios X e Microscopia Óptica de Amido de Milho Ceroso Parcialmente Hidrolisado por um Complexo Enzimático Comercial de Trichoderma reesei. In: IUFoST 17º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Montreal. Anais do IUFoST 17º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Montreal, 2014. pág. 425.

BEDIN, CA ; LACERDA, LG ; MALUCELLI, LC ; SCHNITZLER, E. ; Demiate, IM . Caracterização de biofilmes de amidos de mandioca (Manioth esculenta C.), batata-doce UP355 (Ipomoea batatas L.) e feijão (Phaseolus vulgaris L.). In: IUFoST 17º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Montreal. Anais do IUFoST 17º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Montreal, 2014. pág. 580.

BEDIN, A. C. ; Demiate, I. M. . Produção de biofilmes a partir de mistura de amido de feijão comum com amido de tuberosas (mandioca e batata-doce. In: XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? ERSCTA, 2013, Medianeira PR. Anais do XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? ERSCTA. Medianeira PR, 2013.

BEDIN, A. C. ; GRANATO, D. ; Demiate, I. M. . Avaliação da extração de amido de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) utilizando planejamento de experimentos. In: XIV Semana de Engenharia de Alimentos - SEMEA, 2013, Ponta Grossa - PR. Anais do XIV Semana de Engenharia de Alimentos - SEMEA. Ponta Grossa - PR, 2013.

BEDIN, A. C. ; COLMAN, T. A. D. ; LAMANA, L. M. ; BARROS, N. C. ; SCHNITZLER, E. ; Demiate, I. M. . CARACTERIZAÇÃO DE AMIDOS DE FEIJÃO COMUM E MANDIOCA. In: IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. João Pessoa - PB, 2012.

BEDIN, A. C. ; COLMAN, T. A. D. ; BRIZOLA, V. R. A. ; LAMANA, L. M. ; BARROS, N. C. ; Demiate, I. M. . EXTRAÇÃO DE AMIDO DE FEIJÃO SOB DIFERENTES CONDIÇÕES. In: IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

BACH, D. ; BEDIN, CA ; NOGUEIRA, A. ; LACERDA, LG ; Demiate, IM . Batata-doce (Ipomoea batatas L.): Matéria-prima versátil para a indústria alimentícia. ARQUIVOS BRASILEIROS DE BIOLOGIA E TECNOLOGIA, 2021.

PIROSKI, CS ; BEDIN, CA ; LACERDA, LG ; NOGUEIRA, A. ; Demiate, IM . Digestibilidade in vitro do amido das farinhas de mandioca e milho prontas para o consumo. ARQUIVOS BRASILEIROS DE BIOLOGIA E TECNOLOGIA, 2021.

BEDIN, A. C. . PRODUÇÃO DE CHIPS DE BATATA-DOCE (ipomoea batatas) UTILIZANDO O PROCESSO DE FRITURA E SECAGEM EM ESTUFA COM CIRCULAÇÃO DE AR. PONTA GROSSA: UTFPR, 2007 (MONOGRAFIA DE CONCLUSÃO DE CURSO).

Projetos de pesquisa
2012 - 2014

Obtenção e caracterização de amido de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) e avaliação de misturas com amido de mandioca (Manihot esculenta C.), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ivo Mottin Demiate em 30/06/2016., Descrição: Este projeto tem por objetivo caracterizar o amido de feijão (Phaseolus vulgaris L), grão leguminoso cujo maior produtor mundial é o Brasil . O Brasil também se destaca mundialmente na produção de mandioca e de amido desta raiz tuberosa sendo bastante utilizado por indústrias de alimentos, papel e celulose, químicas, entre outras. Após a extração, purificação e caracterização, o amido de feijão será usado para produzir misturas com amido de mandioca comercial avaliando-se algumas propriedades tecnológicas dessas misturas com vistas a oferecer alternativas ao uso de amidos quimicamente modificados e que sejam úteis a aplicações industriais. Valor aprovado: R$ 25.000,00.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Claudia BEDIN - Integrante / Ivo Mottin Demiate - Coordenador / Egon Schnitzler - Integrante / Ana Claudia Barana - Integrante / Letícia Marise Lamana - Integrante / Nagyla Cristina Barros - Integrante / Vitor Rafael Alvarenga Brizola - Integrante / Maria Helene Giovanetti Canteri - Integrante / Leda Batestin Quast - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

PRÊMIOS

2013

Premio sbCTA-PR de Incentivo à pesquisa Renato João Sossela de Freitas, sbCTA-PR.

Histórico profissional

ENDEREÇO PROFISSIONAL

Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Engenharia de Alimentos. , Avenida Carlos Cavalcanti, 4748, Uvaranas, 89030900 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32203269, URL da Homepage:

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

2007 - 2008

WOLLNER COMÉRCIO DE PÃES E DOCES LTDA
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: CONFEITEIRO, Carga horária: 44

Outras informações:
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CONTROLE DE QUALIDADE

2007 - 2007

SUPERMERCADO GERMÂNIA
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: CONFEITEIRO, Carga horária: 44

Outras informações:
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS

2005 - 2005

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vínculo: ESTAGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 20

Outras informações:
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE ALIMENTOS

2003 - 2003

PADARIA ESPIGA DOURADA
Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 20

Outras informações:
CONTROLE DE QUALIDADE DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

2016 - 2016

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40

Pesquisa:Internet