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BEDIN V.I.P.

ALESSANDRO BEDIN

 

Alessandro BEDIN

Restaurante Bistrô "La Terrazza"

Ambiente informal mas elegante, situado numa bonita varanda com uma vista soberba sobre o Lago de Garda onde poderá saborear pratos típicos locais e tradicionais mediterrânicos com serviço de vinho a copo.

Wine Bar Café Pastelaria "The Sky-Line"

No recanto mais trendy da esplanada, uma pausa mágica para poder deliciar-se com o requintado café acompanhado de doces perfumados e gelados cremosos preparados todos os dias pela nossa pastelaria para os mais fantasiosos ou deliciar-se ao pôr-do-sol com um glamoroso aperitivo criado pelas mãos habilidosas do barman.

Adega e Enoteca

Premiado pela Wine Spectator como uma das melhores cartas de vinhos da Itália, é o local de culto a Baco, uma prestigiosa coleção de vinhos que repousam na adega e que representam o melhor da produção vitivinícola local, nacional e transalpina.

a brigada

Chef Executivo Alessandro BEDIN

 

 

 Alessadro  BEDIN

Alssandro  BEDIN abordou o mundo da culinária aos 18 anos como autodidata sob a orientação de sua mãe. Aos 19 anos, após ter cumprido o serviço militar nos carabinieri, decidiu iniciar um percurso de experiência percorrendo parcialmente o território nacional.

Ávido por conhecimento, frequenta vários Restaurantes Gourmet e entre as várias experiências que o marcaram profundamente estão as colaborações com o chef Leandro Luppi do restaurante Vecchia Malcesine (1 estrela Michelin), com o chef Norbert Niederkofler no restaurante St Hubertus em San Cassiano ( 2 estrelas Michelin) e com o chef Alfio Ghezzi no Locanda Margon em Ravina di Trento (2 estrelas Michelin). Em um determinado momento ele decide abrir seu próprio restaurante em sua cidade natal em Badia Calavena. Após uma viagem ao Brasil onde conheceu sua atual companheira, mudou-se para a cidade de sua esposa por amor e abriu seu próprio restaurante. Nasceu seu filho mais velho, Matteo, e por isso decidiu voltar para a Itália e junto com sua família parou em Madonna di Campiglio na função de chef executivo do Alpen Suite Hotel. Matteo tem agora 4 anos e Alessandro tem o desejo de ficar ainda mais perto de casa em Veneto e é assim que, graças a um querido amigo em comum, Alessandro e Federico Chignola, chef patrono da La Casa degli Spiriti, se conhecem e é imediatamente acordo entre os dois venezianos doc. Juntos, o grande amor pela cozinha tradicional veneziana e a vontade de ousar e ir mais longe é o que os une. Alessandro aceita com entusiasmo a proposta de Federico e assume o cargo de novo chef executivo do restaurante La Casa degli Spiriti em Costermano sul Garda. o grande amor pela cozinha tradicional veneziana e a vontade de ousar e ir mais longe é o que os une. Alessandro aceita com entusiasmo a proposta de Federico e assume o cargo de novo chef executivo do restaurante La Casa degli Spiriti em Costermano sul Garda. o grande amor pela cozinha tradicional veneziana e a vontade de ousar e ir mais longe é o que os une. Alessandro aceita com entusiasmo a proposta de Federico e assume o cargo de novo chef executivo do restaurante La Casa degli Spiriti em Costermano sul Garda.

Tradução:Google
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