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BEDIN V.I.P.

MATTEO BEDIN

 Matteo BEDIN

Pecolo, Corbina Cenerenre, D'oro, Moschina e muito mais
 

Foto de Aldo Luigino Lorenzoni Bertolazzi Aldo Luigino Lorenzoni Bertolazzi2 semanas atrás3 minutos de leitura

 

BEDIN vinhas com a coleção de vinhas antigas

Pecolo, Corbina Cenerenre, D'oro, Moschina e muito mais

Vista das vinhas de Matteo BEDIN

Existem realmente muitas variedades de uvas para vinho presentes nos vinhedos de Matteo BEDIN, incluindo antigas variedades venezianas, variedades nacionais e variedades internacionais.

A vista panorâmica do vale de San Valentino do terraço da empresa

A empresa foi comprada por seu pai Mario em 1988, é uma empresa de 14 hectares, o terreno está localizado nas colinas com exposição ao sul na localidade de San Valentino em di Brendola, chamada "La porta dei Berici".

Uma vez que seu território se estende entre a planície e as colinas, logo abaixo do antigo castelo "rocca dei Vescovi".

O que há de mais agradável na propriedade de San Valentino é a paisagem que se estende no início do vale, com uma vista que se estende desde as colinas eugâneas para depois se mover em direção à planície, primeiro encontrando Zimella e depois Cologna Veneta.

Matteo BEDIN, um homem alegre e de coração

A história do pai Mario e Matteo sempre esteve ligada à vinha, que aumentam, assim que chegam no Dia dos Namorados, plantando novas vinhas.

A vontade de experimentar novas castas e ter novas referências, com as quais se comparar, impulsionou a decisão entre os anos de 1991 e 1992 de participar no projecto que diz "recolha de vinhas velhas de Vicenza, actualização e qualificação da plataforma ampelográfica nacional" ( variedade de comparação, testes culturais, microvinificação).

O trabalho começa em estreito contato com o Instituto Experimental de Viticultura e Enologia de Conegliano, composto por testes e comparações que enriqueceram as experiências de Mario e Matteo e a oferta varietal de vinhos San Valentino.

Infelizmente, o projeto, complexo em termos de gestão e custos, foi abandonado pelo ministério há alguns anos.

Gambugliana

A família queria manter o cenário dado a Mario, com o vingneto experimental, agora continuado por seu filho Matteo.

Durante o tempo do projeto nacional, muitos testes comparativos foram feitos entre videiras, cultivadas em todas as áreas da Itália, que foi o foco do projeto.

As vinhas históricas da região de Vicenza foram observadas e micro-vinificadas, mas logo colocadas em segundo plano.

 Matteo continua a produzir, fruto da experiência adquirida na vinha experimental, produzindo dois historiadores de interesse.

Um bom Corbina puro, cor vermelho rubi, corpo evidente e estruturado, com aromas frutados, mais equilibrado a partir do segundo ano de produção.

 

Uma Cavrara preta uma videira que não tem a riqueza de cores de Corbina seu corpo é quase esbelto que possui uma boa frescura ácida que o faz parecer desajeitado, depois de pelo menos dois anos em garrafa perde a nitidez e torna-se mais agradável.

A estes dois produtos das vinhas históricas de Vicenza, junta-se um San Valentino Cabernet Sauvignon de excelente qualidade e doçura, um Merlot bem feito para terminar com um Rosso IGT Veneto envelhecido em Barrique.

Entre os vinhos tranquilos, um Manzoni Bianco e um Riesling Igt.
A empresa também produz espumantes e espumantes, um Classico Tai Rosso Frizzante, seguido de um Manzoni Bianco Spumante e um Durello Spumante para fechar.

A empresa San Valentino não produz vinhos Prosecco entre seus 1600 quintais de uvas produzidos por ano, o mais famoso dos espumantes não está lá, e mesmo durante o último encontro com Matteo ele ainda parece firme em sua decisão.

 

Cenerent

Nós da Graspo encontramos as suas referências numa antiga publicação sobre as vinhas de Vicenza.

Já havíamos identificado algumas variedades, não vinificadas, e que mereciam ser.

Em pouco tempo estávamos na sua companhia, onde nos mostrou toda a coleção e aqui a Graspo seleccionou algumas vinhas: a Piccola Nera (Pecolo Rosso), a Gambugliana e a Cenerente, que Matteo nos permitiu usar em quantidade suficiente para fazer uma micro-vinificação decente.

Todo o material inerente às vinhas históricas de Vicenza foi duplamente verificado com DNA e confirmado na origem.

Quando recentemente fizemos com Matteo, uma primeira visita ao campo para os levantamentos fenológicos tendo em vista a próxima vindima, seguida de uma prova de vinhos das três vinhas, visivelmente satisfeitos com o trabalho enológico da Graspo, tivemos a confirmação da continuação da colaboração , textual, para seu prazer.

O que nos gratificou, pela disponibilidade e concretude, nós da Graspo estaremos presentes, na Tenuta San Valentino, na próxima safra, graças ao Matteo, e boa viagem a todos.

Aldo e Luís

http://www.cantinasanvalentino.it/

Tradução:Google
Pesquisa:Internet