Postagem 007
HISTÓRIA
As raízes da data da Sociedade Agrícola Asolo Hills de volta ao início do século passado, quando o bisavô Giovanni Bedin realizado o trabalho de berçário vinha dedicado à produção de plantas de videira. Naquela época, era costume no interior de Treviso "casar" os parafusos para a amoreira, combinando a produção de uvas para a de folhagem para alimentar os bichos.
James Bedin, avô, herdou a paixão de seu pai para a terra e seguiu seus passos através da compra da fazenda em 1948 Cornuda. Aqui, nas colinas férteis e ensolaradas que olhar para fora em direção ao santuário da Madonna della Rocca, estabeleceu-se os dois primeiros hectares de vinha - videiras plantadas cultivadas em casa como de costume em fazendas da época - e passou para o seu filho João e da constância desenvoltura de suas gerações anteriores.
Dando continuidade ao comércio da família bem estabelecida, Giovanni Bedin intensificou esforços na viticultura finalmente fazendo marcos da empresa e, ao mesmo tempo affiancandovi gado. Sob sua liderança, no final dos anos 60, a empresa foi um forte promotor da primeira "Mostra de vinho" Cornuda ajudando a reforçar a ligação entre a terra, sua gente e os vinhos finos das colinas que estão destinadas a se tornarem logo excelência a nível internacional. John continuou gado até meados dos anos 80 e atribuiu-lhe um total de três hectares de vinhas, começando a virar as crianças para a arte da viticultura e vinificação.
Henry Bedin, o atual proprietário, Luigi e seus irmãos, Denis e Damião ao lado de seu pai para impressionar, no final dos anos 80, o ponto de viragem que gradualmente transforma a fazenda de molde mais tradicional em uma fazenda de vinho e de acordo com as exigências do mercado moderno. Preservar os valores transmitidos pelos seus antepassados para trazê-los para o futuro, os irmãos continuam a sua especialização na atividade Bedin enriquecendo a fazenda de vinho de seu avô com a plantação progressiva de vinhas e com a construção da nova adega e suas instalações de vinificação, engarrafamento e embalagem.
Hoje, a Asolo Hills Sociedade Agrícola, com seus 40 hectares de vinhedos, é uma realidade moderna, projetada para o futuro, mas firmemente enraizada no passado de sua terra natal. Assim, após quatro gerações, a família ainda é Bedin paixão sua profissão, combinando muita atenção ao produto da continuará a aumentar a área através da preservação de espécies nativas que preservam os aromas e sabores do campo.
TERRITÓRIO
A Sociedade Agrícola Asolo Hills está localizada ao pé do Santuário da "Madonna della Rocca" Cornuda, uma pequena aldeia no coração de Treviso. Esta área, estrategicamente eqüidistante de Veneza e as Dolomitas, é o guardião de inúmeros tesouros artísticos e arquitetônicos e testemunho vivo das batalhas da Grande Guerra que era o teatro.
Das montanhas para as planícies, a paisagem da marca oferece deliciosas vistas panorâmicas e excursões fascinantes pelos caminhos da memória e da história da descoberta de um rico património arqueológico, artístico e monumental fato de vilas venezianas, abadias e obras de arte antigas. A natureza faz o resto, dando turistas e entusiastas a oportunidade de serem guiados pelos sentidos longos roteiros gastronômicos para a descoberta de sabores antigos, mas sempre presente, profundamente enraizadas na tradição veneziana.
É dentro desse quadro de exceção que as vinhas e a adega da família Bedin caber ao longo da cénica "Rota dos Vinhos Montello e Asolo Hills", que percorre as pitorescas vinhas nas encostas juntando Asolo em Battle Ground. É a área de produção de Prosecco Ensino Superior DOCG Asolo: Um vinho de grande profundidade, que faz com que as características do seu terroir de origem o seu ponto forte.
A ROTA DOS VINHOS
A "Rota dos Vinhos Montello e Asolo Hills", cujo nascimento foi sancionado pela Região Veneto em dezembro de 2007, Asolo logicamente conectada a Battle Ground em um caminho que serpenteia através vilas venezianas, edifícios antigos, monumentos históricos e artísticos, cruzando as pitorescas vinhas nas encostas do DOCG "Asolo Prosecco." o "Road" ao longo do sagrado rio Piave ao país, e vai até as terras de Caterina Cornaro, rainha de Chipre, Eleonora Duse, a grande escultor Antonio Canova, o Palladio e Veronese ... Ao longo desta jornada de arte e cultura, cheias de charme e recriações históricas, adegas dell'asolano aparecer não apenas testemunhas ativos da excelência de um território inconfundível riqueza multifacetada, mas também valiosos pontos de atração para Os amantes de comida e ecoturismo. 's clima temperado, composição do solo e fertilidade ao longo de gerações têm fomentado o surgimento de variedades de uva Prosecco, como Merlot, Cabernet, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Gris. A vocação das colinas de Asolo Prosecco da produção de produtos de alta qualidade com grande potencial dos solos de Montello para a produção de vinhos de qualidade vermelhas. Ambos os produtos são radicalmente diferentes, mas unidos por um denominador comum, eles encontram par ideal em pratos de Treviso que você pode saborear nas várias casas localizadas ao longo da "Strada". Asolo Hills Farm com sua adega e sua fazenda se encaixa ao longo da "Rota dos Vinhos Montello e Asolo Hills" como um lugar de refrigério e oferece aos seus visitantes a oportunidade de provar os vinhos frescos e visitar a adega para aprender os segredos da vinificação.
TIPOS DE UVA.
Prosecco é obtido a partir da vinificação de Glera, uma trepadeira nativa que parece se originar a partir do antigo "Pucinum" Romano, cuja presença nas áreas de Treviso tem sido documentada desde meados do século 16.
É uma trepadeira vigorosa que produz cachos rústico e saudável, um pouco longo, escasso e alado, e as características distintamente aromáticas. As bagas, amarelo-esverdeado na cor, eles se voltam para a sua cor amarelo dourado à medida que amadurece. Uma vez quebrada a pele, bastante robusto, revela um sabor simples e suculento azedo.
Caracterizado pela leveza, fragrância e perfume, Glera é uma variedade adequada para a produção de espumante aromático fresco, para ser consumido jovem (menos de um ano após o engarrafamento) em ocasiões que vão desde cocktails com amigos para os melhores encontros.
DISTRIBUIÇÃO
Bedin Os vinhos são distribuídos por toda a Itália através de uma rede de distribuidores e atacadistas através do qual se chega aos copos de Prosecco bar de vinhos, prateleiras da loja de vinhos e as mesas dos melhores restaurantes. Para uma escolha específica distribuição de massa corporativa é excluído, em uma estratégia que se concentra a maioria dos esforços comerciais, principalmente no canal Ho.Re.Ca. Prosecco e rosa são populares não só em casa, mas também na Europa e no exterior, onde o 'empresa produz atualmente cerca de 25% das vendas. Graças a um fortalecimento gradual da estrutura comercial e da construção de uma rede de distribuidores qualificados, Bedin espumante agora estão presentes na Áustria, Suíça, Alemanha, França, Mônaco, Bélgica, Holanda, Dinamarca, Polónia, Estónia, Sérvia, Albânia , Reino Unido, Irlanda, Portugal, Estados Unidos, Canadá e Brasil. Com o objetivo de fortalecer o relacionamento com os clientes e criar novas conexões de negócios do pessoal da Sociedade Agrícola Asolo Hills participa de forma consistente em degustações e feiras no exterior, promovendo ativamente seus produtos com um toque de personalidade. A vinícola também faz vendas diretas ao público, e garrafas de vinho a granel, através da loja ao lado da fazenda.
Dados colhidos do site: http://www.colliasolani.it/
Pesdquisa da Internet
Postagem Nº7
A facilidade logística proporcionada pelo transporte ferroviário levou muitos produtores a instalarem-se nas proximidades da estação férrea. Ferdinando Giuseppe Bedin foi um deles. Habitava com a família na linha 60, onde produzia vinho comercialmente. Com a chegada do trem, comprou um pedaço de terra vizinho à estação e construiu ali uma casa de dois pavimentos para abrigar sua cantina. Pouco tempo depois, seu filho casou e veio morar com a família no andar superior, dando continuidade ao negócio, que permaneceu até quase o final década, quando Bedin se associou a outros pequenos produtores para fundar a Sociedade Vinícola Riograndense, cuja sede foi construída a poucos metros da sua, aos fundos do Moinho Sul-Brasileiro. Com a saída da vinícola, o andar térreo da residência passou a funcionar como casa comercial. Alguns anos mais tarde, as três portas do térreo foram fechadas, transformadas em janelas, e o pavimento utilizado para residência.
