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BEDIN V.I.P.

DON DOMENICO BEDIN

Don Domenico BEDIN

Os voluntários da cantina também trabalham no Natal: "Vamos fazer o nosso melhor"

Dez anos atrás, agora havia o dobro de pessoas. "Muitos encontraram trabalho, mas alguém está retornando porque está perdendo"

No Rivana deste ano, na cantina da Viale K, o jantar é privilegiado no almoço de Natal para o 'último', pelo qual os voluntários da associação estão em tumulto desde as 9 da manhã. Romolo Massa, há mais de três anos, está na cozinha e espera cerca de setenta pessoas para o almoço, algo menos para o jantar. Cúmplice, em Rivana, a localização um pouco desconfortável para chegar a pé.
O número daqueles que também almoçam no Natal na cantina gratuita da associação de Don BEDIN - apenas um dos que operam em Ferrara - se estabilizou há alguns anos: nunca há mais de cem pessoas no almoço, o que é a refeição mais popular do dia, os freqüentadores ficam de folga ("sempre há quem volta de famílias ou de parentes pelo menos durante o feriado", mesmo que a hospitalidade não dure muito tempo ", depois da véspera de Ano Novo, todo mundo volta") e no entanto, eles são muito menos que alguns anos atrás.
No final da década, afinal, é hora de orçamentos; ainda mais no final desta década: quando começou junto com a eclosão da crise, duas vezes o número de pessoas agora aparecia apenas na cantina de Rivana. "Alguém se acalmou", Massa confirma que, por trás do fogão, ele prepara peixe, salsichas halal e costeletas de frango para o prazo das 12:30, enquanto ele já prepara os cotechini para a noite em outra panela adjacente, que será servida juntamente com macarrão com dois tipos de ragù, lentilhas e purê de batatas, alguns acompanhamentos e doces de Natal.
Ao lado dela está Cinzia, que também é voluntária há cinco anos como cozinheira de segunda categoria. "Romulus está indo bem na cozinha?", "Accipicchia, se ele está indo bem", diz ela, "ele até controla o forno: ele não faz nada sem ele." Quando o Natal chega, ele revela: “mais algumas doações chegam espontaneamente de particulares. O último chegou há pouco tempo; em um caso, foi uma pastelaria que nos entregou o restante. Colocamos na geladeira e também temos doces para amanhã ".
Na cantina da Viale K há sempre um microcosmo de humanidade variada. Todos nos conhecemos, mas as histórias são as mais diversas. “Agora, muitas pessoas conseguiram encontrar trabalho, alguns italianos começaram a receber renda de cidadania e agora podem fazer isso sozinhos para comer. Alguém, no entanto, volta porque o está perdendo ", explica Massa", mas ainda há muita gente. Existem os melhores e os menos bons. Há quem dê esmola para não cometer um crime e, ao contrário, quem chega durante o intervalo do trabalho antes de retornar à prisão à noite, há quem ainda não tenha se estabelecido ".
Independentemente de tudo isso, os voluntários nos asseguram: "sempre fazemos o melhor para todos.

Tradução:Google
Pesquisa:Internet