Postagem 241
BEDIN V.I.P
· SANDRO BEDIN
Sandro Bedin, Diretor de Desenvolvimento de Alimentos Catering, Migros
Sandro Bedin, Diretor de Desenvolvimento de Alimentos Catering, Migros Qual é a motivação para participar da Migros, actionsanté com as promessas de ação "Délifit» por iniciativa?
Como uma empresa que emprega, entre outros profissionais da área de saúde e sustentabilidade, é natural para nós como o segundo maior negócio da restauração na Suíça, também contribuem para uma dieta saudável.
Porque os nossos clientes contam com uma alimentação balanceada na área takeaway crescendo, queremos apoiar no futuro nesta área. Nas áreas urbanas, principalmente entre os jovens e estudantes para os nossos clientes. Eles, também, deve ser possível fazer um preço mais barato de uma refeição equilibrada e saborosa. No negócio de restaurante a oferta está em constante expansão e harmonizada a nível nacional.
Como implementar as promessas de ação?
Nós estabelecemos um prazo realista. As diferenças oferta nas diversas regiões são, em parte, ainda é muito grande. Vamos, portanto, trazer, entre outras coisas, a estrutura da oferta no mesmo nível.
Também irá melhorar a comunicação para o cliente e oferecer fácil acesso à informação, valores nutricionais etc .. Por causa de um mandato claro, um compromisso unânime do Migros e sua orientação em relação a saúde e nutrição, espero que não existem grandes barreiras.
O que significa o lema "comer melhor, mover-se mais" para você pessoalmente?
Desde que eu sou um membro da Migros, eu olho muito melhor para as refeições pessoais e minha família. Movimento é uma prioridade para nós e por isso todas as noites juntos dirigia de bicicleta ou tomado um passeio no bosque.
Com délifit em relação ao cotidiano
délifit é o leve e fresco gastronomia da Migros para uma deliciosa comida fora de casa. Oferecemos alimentação saudável, com os nutrientes essenciais que são preparados a partir de ingredientes frescos diariamente natural possível. Todas as refeições do délifit, em colaboração com nutricionistas de acordo com a pirâmide alimentar suíça juntos para que eles sejam equilibrada e saudável. Usamos óleos de alta qualidade, como canola e azeite e também oferecem pães integrais com saturando fibra dietética por diante. délifit enfatiza uma naturalmente pobres em gordura e açúcar, bem como a gestão activa de calorias. Portanto, todos os pratos délifit conter max. 600 kcal e max. 25g de gordura por porção.
Orientar-se fácil no personagem délifit verde e fazer um menu ao seu gosto juntos. Com délifit você garantir uma dieta equilibrada de acordo com SGE pirâmide alimentar. Veja por si mesmo e tentar o nosso sortimento délifit em seu restaurante Migros e estaladiça ou cozinhar as saborosas receitas délifit casa depois.
Mais sobre délifit em nosso folheto.
Informações Alergia
Nossos molhos para salada são todos livres de glúten e lactose, aqui você pode encontrar a exata declaração dos alérgenos . Os pratos são preparados frescos diariamente com os mais altos padrões de higiene nas cozinhas regionais. Os ingredientes são comprados e processados para cada loja na região. Portanto délifit infelizmente não especificar uma informação final Alergia. Por favor, leia a lista de ingredientes no local de acordo com as ofertas individuais e pedir aos funcionários em seu Migros gastronomia ramo.
Nossos óleos usados
A utilização de óleos vegetais em délifit
Nós usamos nas nossas cozinhas exclusivamente de azeite de oliva extra virgem e à alta qualidade de sementes de hortaliças de estupro óleo. Óleos de oliva e canola são especialmente recomendados hoje por profissionais de nutrição. Ambos são caracterizados por um elevado teor de ácido oleico, um ácido gordo mono-insaturado. O ácido oleico é considerado favorável nutricionalmente. O óleo de colza contém, além disso, só um dos óleos, também estão disponíveis para o ácido linoleico (um vital, o ácido gordo poli-insaturado do grupo dos ácidos gordos ómega-3).
Que requisitos se aplicam aos produtos délifit sobre teor de gordura?
Menus conter max. 25 g de gordura
Sanduíches incluem max. 20 g de gordura
Wraps conter max. 12,5% de gordura
Saladas com molhos contêm max. 15% de gordura
Dicas para o uso de óleos e gorduras em casa
Oliva e óleo de canola são particularmente saudável, por isso eles devem ser usados com mais freqüência. Estes óleos que encontramos em todos délifit pratos, que usamos até mesmo na massa para as teias. Para assar nas plantas de um óleo de colza com especial é utilizado, o qual é mais elevado que possa ser aquecido (o chamado óleo de colza com elevado oleico). Nós também prestar atenção no desenvolvimento de délifit tribunais que são guiados pelos princípios de uma alimentação saudável e do uso adequado de gorduras e óleos. Os pratos são délifit fácil montada, está longe de gorduras escondidas disponível. É por isso que nós nunca usamos o uso de salsichas. Mesmo gorduras animais como manteiga, usamos somente com muita parcimônia, se, em seguida, onde contribui de forma significativa
para o sucesso de um produto.
Da mesma forma, não há pratos fritos. O óleo de girassol, óleo de cártamo e óleo de milho, bem como avelãs ou Baumnüssöl encontrado no délifit justiça nos sanduíche pesto da e várias receitas de salada. Juntamente com as fórmulas exatas e as especificações de nossos nutricionistas, nós garantimos uma dieta saudável e de baixo teor de gordura com délifit.
Coma saudável, mesmo no caminho
Com sua linha Délifit Migros oferece comida saudável e leve, também a prevalecer.
É meio-dia e é hora do rush em lojas Migros. Alunos, trabalhadores e empresários vêm para tomar o seu intervalo para o almoço em um restaurante, ou jantar a prevalecer serviço viagem. Muitos produtos nas prateleiras são adornadas com o logotipo Délifit verde. Ele observou que esses alimentos contêm apenas ingredientes sazonais e preparados com um mínimo de açúcar e gordura. O desenvolvimento do Délifit variedade é uma das promessas feitas por Migros sob Generation M (ver caixa). Mas o que faz esse compromisso?
A pirâmide alimentar determina o menu de inventário
"A comida é uma questão social importante", disse Sandro Bedin, pesquisador do setor de alimentos Migros. "Com Délifit, oferecemos produtos que conscientemente ajudando a reequilibrar o sortimento habitual." Isso não significa que devemos abandonar completamente pizza e empresa, "porque não é proibido para oferecer uma refeição de pizza ou cachorro-quente de vez em quando, mas o importante é comer variado. "
Sandro Bedin e sua equipe estão trabalhando constantemente para aumentar e melhorar a variedade Délifit. Ele desenvolve receitas em colaboração com duas nutricionistas, a escolha de ingredientes com base na pirâmide alimentar da Sociedade Suíça de Nutrição. Este modelo mostra que os alimentos devem marcar nossas proporções regulares e em quê. Restaurantes Menus Délifit Migros conter, por exemplo, no máximo, 600 calorias por porção e são feitos com azeite ou óleo de canola azeite de alta qualidade. Serviços de Take-Away oferta birchermüeslis, bandejas de frutas frescas, saladas e sanduíches de pão.
Os clientes não pagam qualquer atenção para a composição exata do seu cardápio, pense Sandro BEDIN, "de modo que a apresentação é particularmente importante. Devemos ver a primeira vista que se trata de produtos saudáveis e de qualidade. "Mas aqueles que querem saber mais encontrar todas as informações sobre os valores de renda e nutricionais dos produtos Délifit na internet ou em brochuras disponíveis em restaurantes e Migros Take Away.
Todas as informações sobre www.delifit.ch
Temos a promessa de aumentar em 20% a participação de produtos de luz Délifit em restaurantes e Migros Take Away até o final de 2013.
Pesquisa da internet
Nenhum comentário:
Postar um comentário