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BEDIN V.I.P.

GIANLUCA BEDIN 

Trattoria Corsini Do Luca Regazzi 1 de abril de 2022

A pousada que estamos falando nesta resenha nos foi sugerida por um apaixonado por motoristas profissionais, Gianluca BEDIN. Gianluca, 59 anos, nascido perto de Milão, administra há três anos a página do Facebook "Trattoria para nós caminhoneiros", na qual aconselha os transportadores rodoviários sobre os melhores lugares para comer bem (até agora elaborou uma lista de 120-130 restaurantes) e descansar enquanto espera para voltar à estrada. Um grupo que começou como um blog entre amigos, teve um sucesso inesperado e agradável, com mais de 17.000 inscritos.

Entre os muitos bons lugares que conhece, BEDIN tem um fraquinho pela Trattoria Corsini em Desenzano: "Sempre há um ambiente agradável e está sempre cheio de gente - explica - O lugar é um monumento à limpeza, a comida é genuína e os preços baixos. Eles têm pequenas atenções, como um prato de salame e soppressa antes de começar. Os primeiros pratos são abundantes e produzem um rosbife quente verdadeiramente excepcional, com um molho saboroso de dar água na boca ». Afinal, Gianluca frequenta o Corsini há 20 anos - praticamente desde que começou a ser transportador - e já estabeleceu uma relação de verdadeira amizade com todas as gerações que ao longo dos anos geriram o restaurante.

TRATTORIA CORSINI DI DESENZANO

Ao telefone o dono do restaurante, Nicola Corsini, mostra grande empatia e simpatia epidérmica: "A minha família abriu aqui em 1964 - diz - e depois continuamos na esteira da tradição, procurando sempre proporcionar um ambiente familiar, acolhedor e aberto serviço. às necessidades do cliente. Gostamos de ter uma relação real com quem vem comer, certamente profissional, mas também baseada na diversão e descontração ».

A localização do restaurante é ótima, na circular e perto da saída da auto-estrada. O menu fixo - aperitivo leve, primeiro e segundo prato com acompanhamento, água, café - custa 11 euros para o almoço e 15 para o jantar ("embora infelizmente tenha que retocar para o almoço"), com massas frescas e molhos. A escolha é bastante ampla, já que para cada prato há quatro ou cinco propostas, e as porções são generosas. A especialidade é o ragù caseiro, picante no ponto certo, e a carne de primeira. O amplo estacionamento acomoda até 30 caminhões e serviços específicos como chuveiros estão disponíveis.

“E também estamos equipados para o ar livre – conclui Corsini – Assim que as temperaturas sobem, de facto, comemos ao ar livre, mas dentro de casa, e também disponibilizando um cantinho de aperitivos com mesas muito confortáveis. Com a estação quente será ainda mais um prazer ficar na companhia dos nossos transportadores ao ar livre e passar uns momentos juntos em bom convívio”.

TRadução:Google

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