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BEDIN V.I.P

DMITRY BEDIN 

Dmitry BEDIN

Rede finlandesa de fast food entrou em Rostov pelos arredores

Um grupo de investidores de Moscou, desenvolvendo o projeto do retalho Torgovy Prospekt perto do distrito de Suvorovsky de Rostov, adquiriu uma franquia da rede finlandesa de fast-food Hesburger e abriu seu primeiro estabelecimento lá. Os investidores planejam abrir mais de 3 a 5 estabelecimentos em Rostov ou na região algum tempo depois de testar o primeiro restaurante.

Rede finlandesa de fast food entrou em Rostov pelos arredoresNo primeiro restaurante Rostov, Hesburger

Foto cortesia da empresa.

O primeiro restaurante da rede finlandesa de fast food Hesburger foi inaugurado no parque comercial Torgovy Prospekt, perto do distrito de Suvorovsky. O volume de investimentos na inauguração é de 45 milhões de rublos. Um grupo de investidores em Moscou que implementa o projeto espera recuperar o investimento em 5 a 6 anos. Segundo especialistas, as maiores redes de fast food praticamente não abrem em áreas residenciais, mas preferem o centro da cidade ou os grandes centros comerciais. Outro especialista, por outro lado, vê potencial no local escolhido devido ao tráfego ativo de automóveis.

Em seu varejo park Torgovy Prospekt, localizado perto do distrito de Suvorovsky em Rostov, um grupo de investidores de Moscou abriu um restaurante fast-food da rede finlandesa Hesburger por meio de uma franquia. Como N escreveu, antes eles estavam engajados em assentamentos de chalés no distrito de Myasnikovsky, e então começaram a implementar o projeto de um Retail Park, que é um complexo de lojas em um único conceito arquitetônico.

Segundo Dmitry BEDIN, que representa os interesses dos empresários moscovitas, o volume de investimentos na construção do prédio, equipamento e inauguração foi de cerca de 45 milhões de rublos. tendo em conta as comunicações. O valor de entrada foi de 15 mil euros, em regime de regularidade - 8% do faturamento do restaurante por mês.

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Os investidores planejam recuperar seus investimentos em aproximadamente 5 a 6 anos.

- O retail park abriga atualmente uma série de lojas, entre elas o hipermercado Mayak da rede Svetofor, o supermercado do segmento econômico Optimalny, o supermercado do segmento econômico, a loja de porta Element, entre outras lojas - diz Dmitry BEDIN. - O tráfego total de visitantes de todas as lojas é de mais de 40 mil pessoas por mês. Portanto, uma continuação lógica foi a abertura de um estabelecimento de restauração para que os visitantes do Retail Park pudessem fazer um lanche aqui. Além disso, mais de 50 mil pessoas já moram na vizinha Suvorovskoye e, infelizmente, não existem estabelecimentos com um formato tão moderno onde se pudesse comer de forma rápida, confortável e barata neste microdistrito. Fomos os primeiros.

Segundo ele, a Hesburger é uma marca de fast food finlandesa e europeia em desenvolvimento ativo, competindo em igualdade de condições em qualidade e preço com as redes tradicionais: McDonald's, Burger King e outras. - Esta rede está ativamente presente e em desenvolvimento tanto na Europa quanto na Rússia. No nosso país, a rede já abriu mais de 30 restaurantes, - explica. “Porém, ao contrário das redes tradicionais, os termos da franquia e a política de desenvolvimento da marca nos adequaram melhor.

De acordo com a página do VKontakte, Hesburger é a maior rede de restaurantes fast food da Finlândia e dos países bálticos. Hoje possui 300 restaurantes na Finlândia, Alemanha, Rússia e Estados Bálticos. De acordo com a SPARK-Interfax, a Eastburger LLC foi registrada em São Petersburgo em 2015, a Eastburger OY (Helsinque, Finlândia) possui 100% da empresa de gestão. A receita da Eastburger LLC em 2019 foi de 228,8 milhões de rublos, a perda - 184,6 milhões de rublos.

A área do estabelecimento Hesburger no prospecto Torgovy é de cerca de 200 sq. m.

- O restaurante possui um hall para os hóspedes, e também pelo fato de estar localizado em um trecho de esquina no cruzamento de duas rodovias: Rostov - Novoshakhtinsk e a estrada para o microdistrito de Suvorov, há uma autodrive, ou seja, a possibilidade de comprar de um carro, - diz Dmitry BEDIN. - Além disso, há uma esplanada de verão, estacionamento para automóveis - assim, a área total do local ocupada pelo restaurante é de cerca de 2 mil metros quadrados. metros. O restaurante está aberto todo o dia, o que também é importante. Claro que, devido às restrições atuais ao coronavírus, fechamos o salão às 22h, e das 22h às 7h da manhã seguinte, o restaurante está aberto para autodistribuição, mas este é um trabalho de pleno direito. Segundo ele, algum tempo depois de testar o primeiro restaurante, os investidores vão abrir mais de 3 a 5 restaurantes na cidade ou na região.

“Em nossos planos, focamos principalmente em novos bairros onde ainda existe uma grande demanda por estabelecimentos neste formato”, explica Dmitry BEDIN

Várias grandes redes de fast food estão representadas no mercado de Rostov. O maior é Subway (24 pontos de atendimento rápido), seguido por McDonald's (18), Burger King (9), KFC (5).

De acordo com o restaurateur Rostov Maxim Kogan (Brasil, Ponton, empresa Coffeshop), na Rússia 90% do mercado de fast food pertence às três maiores redes: McDonald's, Burger King e KFC.

“Existem certas regras segundo as quais as maiores redes praticamente não abrem em áreas residenciais”, afirma. - Aprendi com os especialistas, depois que eu mesmo tive uma triste experiência em dois projetos sérios. O fast food é procurado em um ponto de trânsito: no caminho para o trabalho, a pessoa pode, durante um traslado, ir a uma instituição tomar café e comer um hambúrguer. Ou na volta, quando ainda é longe de casa e a pessoa sente fome, pode fazer um lanche. Imediatamente ao lado da casa, em uma área residencial, o fast food não está em alta, porque lá as pessoas já vão comer em suas casas. Há prova de tudo isso: 600 mil pessoas, ou 40% da população de Rostov, vivem no distrito de Voroshilovsky, enquanto há apenas um McDonald's independente. Mas o centro da cidade está mais saturado de McDonald's.

Konstantin Potseluev, consultor de imóveis comerciais da KUHN Capital, também observa que as redes de fast food preferem abrir no centro da cidade ou em grandes shopping centers.

- O formato é interessante, mas é difícil para mim avaliar o sucesso que terá na periferia, - comenta.

Pelo contrário, Maxim Khmel, Sócio-Diretor da AN “Parus”, vê um grande potencial no local escolhido.

“Estou familiarizado com o projeto do Retail Park”, comenta. - Há uma localização muito interessante em termos do fato de que, além de Suvorov, há um grande número de pequenos assentamentos: Krasny, Crimea, Leninakan, Leninavan. E a pista, perto da qual está localizado o Retail Park, está cada vez mais carregada. Agora é ainda mais usado em conexão com a reparação da ponte em Malinovsky, há hiperatividade, comboios de carros vão ao longo dela para o desvio norte, M-4, para o aeroporto. Todo esse público também quer fazer um lanche em algum lugar, e antes não existia nenhum estabelecimento de beira de estrada. É claro que grandes redes, via de regra, não abrem nesses locais, mas aqui os proprietários viram o potencial do local. Agora o tráfego de carros lá é cerca de 20 mil carros por dia, e está crescendo. Portanto, os investidores estão apostando no tráfego de automóveis,

Tradução:Google

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