No primeiro semestre de 2010 tive a oportunidade de conhecer uma Vicentina que fazia um estágio do seu curso de Mestrado de relações internacionais na Universidade Federal de Goiás e participava das atividades da escola de Italiano Italiaoggi. Em conversas, naquele momento, a Francesca ficou muito contente em conhecer um descendente Vicentino e como falei que iria a Itália me convidou para experimentar a Graspa produzida pelo seu pai. Uma bebida Veneta similar a nossa cachaça feita da fermentação da casca da uva e é uma tradição da região do Veneto, principalmente da província de Vicenza. A técnica da sua produção foi levada pelos descendentes italianos e é produzida até hoje no sul do Brasil.
Depois de estabelecido em Milão entrei em contato com a Francesca e ela fez questão de me auxiliar na visita a Valstagna. No dia 12 de novembro cheguei na cidade de Vicenza onde fui recebido pela família BEDIN. A primeira curiosidade foi entrar no automóvel da família, um carro da Fiat chamado Multiplus, que tem uma forma muito específica com 3 bancos na parte dianteira. Não resisti e logo brinquei que o projeto desse carro foi idealizado por um italiano que queria ter ao seu lado as suas duas mulheres, a mãe e a esposa. No Brasil penso que não fará sucesso!!!É um perigo pois a sogra vai querer andar sempre no meio!!!!!
Conheci um pouco de Vicenza, principalmente o centro histórico com os projetos do Andrea Paladio, arquiteto Vicentino que revolucionou toda a arquitetura mundial....como o tempo era curto o objetivo maior da viagem era experimentar a graspa do sr. Guido e depois ir até Vastagna...penso em retornar a Vicenza para conhecer um pouco mais da cidade.
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| Basílica de Vicenza com projeto de Paladio |
Tive a oportunidade de participar de duas refeições maravilhosas com a família BEDIN um jantar e um almoço, tentei aprender alguma coisa, mas acabei ficando somente na curiosidade em saber os produtos usados que diversos da cultura brasileira...quem sabe temos a sorte da Francesca, que estuda a Língua Portuguesa, e adora cozinhar poste nos comentários as receitas dessas duas refeições...esperamos...quem sabe...
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| Máquina de produção da graspa |
No sábado pela manhã, com o Sr Guido fui até a casa de campanha da família, que era do seu nono, depois do seu pai e agora ele com seus irmão mantém a chácara produzindo principalmente, como forma de lazer, uva e graspa para o consumo interno e usam a casa para reunirem a família principalmente no verão.
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| Cantina da familia BEDIN |
A produção da graspa assim como do vinho vem sendo passada de geração em geração como uma tradição da familia a qual mantém com muito carinho. A cantina me pareceu muito familiar, sempre escura com as pipas de vinho, com o salame sendo curtido e toda as coisas que envolvem a produção e a preservação do vinho... me lembrou um pouco nono Bussolaro que tinha muito presente essa cultura.
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| Vinho e Graspa do Sr. Guido |
Tomei muito vinho e muita graspa...somente não tive coragem de experimentar uma tradição veneta que é colocar a graspa dentro da xicara de café...fui presenteado pelo Sr. Guido, com uma garrafa de vinho e uma de graspa as quais trouxe para Milão. Também aprendi algumas palavras do dialeto veneto como: varda sta tento! - para dizer algo como atenção para isso; Sa magnemo: que coisa comemos; Chi ruma cata ossi: quem procura acha ossos; Peta: espera....e tomei uma bebida, especialidade da Tina, amiga da familia, chamada spritz que leva o nome da própria bebida, que não consegui identificar o que é, misturada com vinho e limão.
O passeio foi uma experiência agradável e especial que me vez conhecer um pouco de uma familia italiana-Veneta...me senti bem e acolhido pela família BEDIN
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